咖啡烘焙鍋爐結垢太多,肯定影響傳熱效率,需要定期清除結垢,因為屬于食品行業, 不能使用化學方式清洗,如果使用敲打鏟除方式,不僅無法洗干凈,操作不當也可能會損壞鍋爐內壁。
咖啡烘焙鍋爐結垢可以考慮使用干冰清洗方式,這個屬于干式清洗,利用干冰低溫的特性,不會產生二次污染,也無需拆除。